臭氧果蔬清洗機(jī)的工作原理：機(jī)器在底部安裝有臭氧發(fā)生器，清洗果蔬時(shí)，臭氧發(fā)生器產(chǎn)生臭氧，通過導(dǎo)管引到水缸的水中，并溶解形成臭氧水，臭氧水具有較強(qiáng)的去菌、消毒，降解殘留等作用。

優(yōu)勢：可去除果蔬上部分有害細(xì)菌，還能降解部分附在水果和蔬菜表面的等殘留化學(xué)物質(zhì)。

缺點(diǎn)：臭氧濃度要掌控得非常好，因?yàn)槌粞鯘舛纫坏┏瑯?biāo)就會有可能對人的呼吸系統(tǒng)、中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成一些的副作用，操作者如果呼吸道比較敏感，則不不建議對這類清洗機(jī)進(jìn)行操作，如著實(shí)有需要，則應(yīng)該確定環(huán)境開寬，通風(fēng)透氣和罩上面罩。

超聲果蔬清洗機(jī)的工作原理：利用機(jī)器底部設(shè)置的高頻震動引起水分子爆破，大量水分子同時(shí)沖擊果蔬表面，剝落果蔬表面污漬，讓果蔬在比較劇烈的震動之下把污物分散、剝離出去。

?優(yōu)勢：清洗果蔬表面淤泥和污物效果非常不錯(cuò)。

缺點(diǎn)：對果蔬上面附著的頑固化學(xué)成份起不到有效去除的作用。

各種果蔬清洗機(jī)有其優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn)，應(yīng)根據(jù)適合自身的需求而選擇功能。