現(xiàn)在生活節(jié)奏越來越快，大家又想吃得好，又想省時(shí)間，這就產(chǎn)生了一個(gè)痛點(diǎn)。而針對(duì)這種痛點(diǎn)就出現(xiàn)了一種新的生意，這就是凈菜加工。也就是把農(nóng)產(chǎn)品加工成不用清洗，下鍋就能炒、就能煮的半成品。

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半成品凈菜就成了創(chuàng)業(yè)圈的一大熱點(diǎn)，而且像沃爾瑪這樣的傳統(tǒng)零售巨頭也開始涉足這個(gè)領(lǐng)域，可見這背后的商業(yè)吸引力是非常大的。但是創(chuàng)業(yè)者雖然多，成功案例卻比較少，因?yàn)槠渲猩a(chǎn)設(shè)備是重要條件，好用的果蔬清洗機(jī)與果蔬切割包裝等設(shè)備都需要認(rèn)真選擇。

果蔬清洗機(jī)的剩菜配送環(huán)節(jié)中的作用十分重要，食物是否清潔，是否影響到客人的健康大部份負(fù)責(zé)都在它的身上。

從目前來看，凈菜配送的需求是長(zhǎng)期存在的，但是市場(chǎng)上依然沒有探索出成熟的模式。對(duì)此，咱們沒辦法確保某種模式必然成功，不過依然可以總結(jié)出，有一些要素是這個(gè)領(lǐng)域成功創(chuàng)業(yè)所需要具備的。但是相應(yīng)資本也是需要的，沒有較厚的資本，也很能支撐這種動(dòng)作。