切肉機(jī)的多重作用
發(fā)布時間：2019-5-27 10:40:06 閱讀：486次 【字體：大 中 小】
近來餐飲業(yè)的衛(wèi)生問題真是不讓人省心，剛發(fā)生網(wǎng)紅火鍋店“口水油”事件，又有網(wǎng)友拍到了后廚的不衛(wèi)生現(xiàn)象！
網(wǎng)上有一家小型麻辣燙店的廚房內(nèi)，一男員工坐在高腳凳上，雙腳架在案臺上切肉，食材多次碰到他的腳趾頭，地上也散落著食物殘渣。工作人員回應(yīng)稱：他是臨時工，沒辦法。
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視頻畫面中可以明確的看到，隔著布簾，這個工作人員在后廚切肉，他坐在高腳凳上，雙腳就擺在案板上。肉多次和他的腳趾“親密接觸”。他腳下也都是肉渣之類的臟東西，看著很不衛(wèi)生。其實(shí)這種情況只需要一臺小型商用切肉機(jī)即可解決切肉的衛(wèi)生問題，并且還能夠提高工作效率。
小型商用切肉機(jī)價錢實(shí)惠，普通款式的價錢都不及員工一個月的工資；而多功能豪華型的切肉機(jī)頂多也只有員工一個月的人工左右，普通食店也能夠支付得起。采用機(jī)器操作，除了能夠提高工作效率外，還能夠解決衛(wèi)生的問題，并且可以節(jié)約人工成本，是餐飲和食店
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