土豆在切土豆絲的時(shí)候很多人都犯了難，許多人切出來(lái)的都是這種粗細(xì)不均勻的。據(jù)說(shuō)有大廚切了50年土豆總結(jié)出來(lái)的切絲經(jīng)驗(yàn)，簡(jiǎn)單又實(shí)用：首先刀要選擇鋒利的菜刀，輕重失宜，以自己拿在手上運(yùn)用自如為原則，重了會(huì)手酸，輕了則切起來(lái)也很費(fèi)力。刀要比較薄的那種，要求上下的厚度相差不多的那種。土豆選擇大小適宜的，表面比較光滑的新鮮土豆，去皮洗凈。然后把土豆切成一個(gè)個(gè)薄片，記住薄片要均勻擺放，左手壓住土豆片，右手拿刀將土豆切成絲，這樣又快又細(xì)！

如果真的是廚師在練習(xí)了多年后才練出的刀法，雖然刀法了得，卻已經(jīng)不被當(dāng)今的效率認(rèn)可，如果每天要煮幾十上百分土豆絲，那么得花多少時(shí)間切呢？這人工可又怎么計(jì)算呢？其實(shí)一臺(tái)土豆切絲機(jī)就能夠輕松解決這樣浪費(fèi)時(shí)間與人力資源的問(wèn)題！只需要幾分鐘就能夠切出大量的土豆絲，相當(dāng)于好幾個(gè)人的工作效率，并且切出來(lái)的土豆絲粗細(xì)非常均勻，堪比以上那切了50年土豆絲的大廚師！

土豆切絲機(jī)操作很簡(jiǎn)單，只要把已經(jīng)去皮的土豆放進(jìn)機(jī)器入料口，幾秒鐘就已經(jīng)成絲狀！并且還能夠切土豆條、土豆片等等，其它瓜果也同樣能夠切割。